关于张小泉斩骨刀斩骨时断裂，来看看小淑的介绍。
张小泉刀具哪个系列好，张小泉哪款刀比较好？
张小泉菜刀铭匠系列最好
刀体轻薄实用，这种菜刀一体成型，耐用，手柄处进行了磨砂防滑处理，切菜时候使用起来更加的轻巧便利，锋利的刀口也特别完善，不管是切蔬菜用还是切肉使用，都能够轻松解决。张小泉这款菜刀长期使用也不会出现生锈的状况。
张小泉砍骨刀不锋利咋办？
最好使用钢锉打磨锋利，这样能让斩骨刀不但锋利还能让刀刃不会因为打磨失误变薄而容易受损。
方法是将砍骨刀刃朝上夹于台钳上，用钢锉先打磨一面，矬几下用毛刷给刀刃刷点水，直到一面全部矬光滑，然后按着这个方法矬另一面，两面倒换，直到刃部锋利。注意矬刃时保持原刀角度，防止损害刀刃角度后使用中刀刃受损。
请问斩骨刀100元内买哪个牌子的好谢谢？
要看哪种档次的了，普通的有十八子、张小泉等，高端的有双立人、莱德斯等；我现在用的是莱德斯刀具。
