提及肉圆正宗做法和配方？以及油炸肉丸子做法炸肉子配方？的相关内容，许多人不太了解，来看看小馨的介绍吧！
肉圆正宗做法和配方？
材料
【原料】猪肉300克，香菇100克
【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；
2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；
3、葱、姜分别切成细末；
4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；
5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；
6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；
7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。
油炸肉丸子做法炸肉子配方？
步骤/方式1
前腿肉剁成肉糜
步骤/方式2
葱、姜、马蹄分别切碎
步骤/方式3
在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。
步骤/方式4
开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。
步骤/方式5
取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团圆，下至油锅中火炸至肉丸浮起，期间用漏勺轻推防粘，炸至美色沥油捞起，
步骤/方式6
成品图
