提及冬至圆子的做法?以及冬至汤圆正宗做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小天的介绍吧!
冬至圆子的做法?
将糯米粉用温水和成光滑的面团,饧十分钟,放在一边备用。
把黑芝麻,花生米用小火炒熟,待冷却后用料理机打成小颗粒状,加入适量的白糖作为馅料。
将饧好的糯米粉捏成大小相同的饼状,包入馅料即可
冬至汤圆正宗做法?
主料:芝麻40克、细砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、开水220克辅料:冰糖80克步骤:
1.汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在料理机中打磨成粉末状
2.花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.馅料分10g一个,搓圆备用
4.汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中,加入开水,揉成面团
5.汤圆皮分15g一个
6.汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7.把水煮开,倒入冰糖
8.糖差不多煮融后,慢慢放入汤圆
9.煮到汤圆差不多飘起来后即可关火
10.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,美滋滋的~
11.盛上一碗,浇上一勺糖桂花,就可以享用啦