提及酵母的主要化学成分是什么？以及酵母的成分主要含什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小奉的介绍吧！
酵母的主要化学成分是什么？
1、酵母的主要化学成分有钙、铁等微量元素。
2、酵母，是一种单细胞真菌，也是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能够存活，是一种天然发酵剂，对人体没有任何危害，里面还含有维生素和钙、铁等微量元素。
3、酵母一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
酵母的成分主要含什么？
酵母的主要成分是蛋白质，还含有人体必需氨基酸，包括谷物中较缺乏的赖氨酸含量也较多，另外还含有大量的维生素，尤其是B族维生素及尼克酸等，可以提高发酵食品的营养价值。
