提及周妈妈豆腐干炒肉做法？以及肉香干炒肉家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小义的介绍吧！
周妈妈豆腐干炒肉做法？
材料
猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法
1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；
2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；
3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；
5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；
6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
肉香干炒肉家常做法？
一、用料
肉丝适量
豆腐干4块
蒜2瓣
盐适量
姜2片
蒜叶/葱1棵
二、豆腐干炒肉的做法步骤
步骤1
豆干切条，蒜切碎，姜切丝备用
步骤2
油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐
步骤3
加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗）
步骤4
收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。
