提及湛江白切鸡蘸料？以及海南白切鸡蘸酱怎么调？的相关内容，许多人不太了解，来看看小芝的介绍吧！
湛江白切鸡蘸料？
1.嫩姜和甜椒洗干净，姜要选对，不要选老姜2.切丝，放在大碗里3.放两勺盐，抓匀，腌15分钟，然后戴一次性手套把水挤干净，（盐的量根据姜的多少决定，比平时的盐，要多放点。腌制的时间可以延长到30分钟～40分钟之间，腌的久一点，姜的辣味会越淡）
4.放醋，香油，鸡精，如果觉得淡再放一点盐就可以了。
海南白切鸡蘸酱怎么调？
1、把蒜头拍好，切成末放入小碗中加盐；
2、锅中加入适量油加热，浇到蒜末里，加酱油（建议生抽），蚝油；
3、最后把香菜切成末，放入调好的酱料里搅拌均匀就好了。
