提及春饼里的菜都放什么菜？以及北京春饼配菜清单？的相关内容，许多人不太了解，来看看小廉的介绍吧！
春饼里的菜都放什么菜？
吃春饼时的配菜叫“和菜”。吃春饼，自然少不了和菜。
所谓“和菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，这样就更好吃，也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来，用饼卷着吃，或与春饼一起吃，也属于春饼的一种配菜
北京春饼配菜清单？
可以配炒豆芽，炒鸡蛋，黄瓜，大葱，肘子再来点甜面酱！
