提及麦芽怎生成？怎样生麦芽？以及生麦芽和炒麦芽的区别有哪些？的相关内容，许多人不太了解，来看看小荣的介绍吧！
麦芽怎生成？怎样生麦芽？
麦芽是利用谷物进行生产的，在生产麦芽的过程中需要进行以下几个步骤：
1.种子净化：将谷物种子进行筛选、清洗、去除杂质或烧毁残留种皮以及微生物等。
2.发芽：将种子浸泡在水中，然后将其放在发芽室中，在适宜的温度和湿度条件下利用种子中的营养物质让其长出一些小根和小芽。这个过程中需要控制适当的时间和温度，以便达到所需的营养成分。
3.烘干：在发芽结束后将其烘干，以便停止发芽的进程并保持生长的营养成分。在这个过程中需要使用特定的设备和温度。
4.分级、筛选：将其分类和筛选，以便标准化生产要求。最终生产出的麦芽可以用于制造啤酒，饮料和食品中。
生麦芽和炒麦芽的区别有哪些？
1、颜色不同：生麦芽颜色多数是淡黄色的，炒麦芽主要是把麦芽蒸过，炒制之后制作而成的颜色属于一种棕黄色的。
2、制作方法不同：生麦芽主要是把新鲜的麦芽用水浸泡之后晒干制作成，炒麦芽主要是把麦芽经过炒制之后制造而成的。
3、味道不同：炒麦芽闻起来有一种淡淡的麦香味，生麦芽基本上闻不出来什么味道。
4、功效不同：生麦芽具有回乳消胀的功效，可以在哺乳期断奶的时候使用。炒麦芽主要能够达到健胃消食的作用。
