提及栗子鸡的家常做法？以及栗子鸡正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小妙的介绍吧！
栗子鸡的家常做法？
食材：鸡翅八个、板栗十六个、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
2、板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
3、鸡翅放锅里煎两面微黄。
4、油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。
5、放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
6、放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
7、大火收汁，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
栗子鸡正宗做法？
食材：鸡腿适量、香菇适量、板栗适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、米酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、八角适量、花椒适量。
做法：
1、将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。
2、纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
3、香菇洗净后焯一下水。
4、准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。
5、炒锅倒油，烧温热后倒入糖。
6、小火加热，用勺或者锅铲搅拌。
7、糖液变黄起泡时，将锅离火，用锅的余热继续加热。
8、倒入腌好的鸡肉块翻炒。
9、加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。
10、大火烧开后转小火焖至肉烂，吃时撒上蒜苗碎。
