提及炖羊肉加松木有什么用？（东北菜板什么木的好？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小彩的介绍吧！
炖羊肉加松木有什么用？
炖羊肉时加松木主要是有2个作用：
一是吸附杂质，利用松木多孔结构的特点，炖煮时能吸掉血沫及杂质。
二是增鲜，松木特有的味道和羊肉混合后，口感更好，味道更佳。
东北菜板什么木的好？
东北适合椴木料的菜板。椴木硬度适中，气干密度500kg-550kg/m³，有油脂，耐磨、耐腐蚀，细胞间质结构均匀致密，但木性温和所以不易开裂变形，木纹细，易加工，韧性强。适用范围比较广，可用来制作木线、细木工板、木制工艺品等装饰材料。
椴木的白木质部份通常颇大，呈奶白色，逐渐并入淡至棕红色的心材，有时会有较深的条纹。这种木材具有精细均匀纹理及模糊的直纹。
煮羊肉为什么加松木？
白水煮羊肉是一道很美味的菜。但是羊肉太膻，很多人吃不惯。放松枝，或者放松木棒可以去除膻味。
放姜也可以起到去羊膻味的作用，但是羊肉性温，再加上生姜，更容易上火。
