提及炸鱼的正宗做法教程？以及炸鱼怎么炸？的相关内容，许多人不太了解，来看看小嘉的介绍吧！
炸鱼的正宗做法教程？
食材：
草鱼200克、胡椒粉5克、花椒粉5克、鸡蛋1个、面粉10克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根。
步骤：
1.草鱼洗净剁块。
2.姜切片。
3.小葱切葱花。
4.碗中放入鱼块、胡椒粉、花椒粉、姜、盐、鸡蛋腌制40分钟备用。
5.然后将腌制好的鱼放适量的面粉，拌均匀备用。
6.起锅倒油，油温7成热，加入拌好面粉的鱼块，中火炸。
7.炸至金黄酥脆捞出。
8.最后撒上葱花即可。
炸鱼怎么炸？
把买来的鱼儿清理好，然后用盐腌二十分钟，之后再把鱼冲洗干净，同时把水分沥干，之后再用料混合后挂上浆待用，并在油锅中放入油，待油烧至五成热时再把鱼放入锅中炸，当鱼炸至七成熟时，再起锅冷却，之后再将冷好的鱼再入锅中复炸一次，这样炸起来的鱼起锅之后又香又脆。
