提及香精和添加剂有什么区别？以及什么是酵母香精？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娟的介绍吧！
香精和添加剂有什么区别？
香精且是食品添加剂中的一个大类。食用香料，也可叫增香剂。按照中国GB/T14156-93“食品用香料分类与编号”，食品用香料是“能够用于调配食品用香精的香料。它包括天然香味物质、与天然同等的香味物质和人造香味物质三总。”
其中第一种，就是一般的香辛料什么八角桂皮茴香。
第二种，就是用化学，或者提纯的方式获得的，与天然产品中存在的物质在化学结构上相同的物质。比如精油啊浸膏什么的。
第三种，就是天然产品中尚未发现的香味物质。就是人造合成香料了。前两种的使用都是比较安全的，往往最有争议的就是这第三种
什么是酵母香精？
酵母精又称为酵母精华或酵母抽提物,是酵母细胞内可溶成分的浓缩物.酵母精是一种天然的味道改良剂,在欧洲,美国和亚太区一些较先进的国家里,已被广泛应用于不同种类的食品中,尤其是一些纯天然的健康食品.是酵母菌经水解、精制、减压浓缩后制成的粉状、膏状或酱状制品，是继味精、水解蛋白、呈味核苷酸之后的第四代纯天然调味料。它集安全性、营养性、保健性和调味性为一体，受到人们的喜爱[1]。
