提及小鸡炖圆蘑菇的做法？（小鸡炖磨姑怎炖？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
小鸡炖圆蘑菇的做法？
:原料土鸡(1只)，粉条(50g)，干榛蘑(100g)，生抽适量，料酒适量，白砂糖20g，葱段适量，蒜4瓣，八角4颗，干辣椒适量
步骤1:干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。
2.起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖。
3.炒至砂糖融化后，倒入焯水过的鸡块。
4.倒入生抽，大火翻炒，加入料酒。
5.煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟。
6.将烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀。
7.炖煮15分钟，至汤汁浓稠即可。
小鸡炖磨姑怎炖？
起锅烧油放大料、姜葱蒜炒香，放鸡块翻炒，加料酒、生抽、白糖、盐、温水煮开，炖十分钟后放入蘑菇，再炖二十分钟即可出锅。
小鸡炖蘑菇家常做法？
1
用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
2
猴菇放入温热淘米水中。
3
用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
4
再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
5
最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
6
党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。
7
鸡洗净，斩块。
8
放入清水中，大火焯去血水，捞出。
9
将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。
10
盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。
四川小鸡炖蘑菇正宗做法？
1
用料：鸡半只，干猴头菇1个，黄芪30克，党参15克，红枣10克，姜1块，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。
2
猴菇放入温热淘米水中。
3
用盖子将猴菇完全压入水中，浸泡数小时，挤干水分。
4
再用清水浸泡数小时，挤水，反复数次，直至水变得清亮。
5
最后挤干水分，剪去蒂，切成小块。
6
党参黄芪洗净切段，用清水浸泡。
7
鸡洗净，斩块。
8
放入清水中，大火焯去血水，捞出。
9
将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至鸡肉软烂。
10
盛出，加盐调味，撒胡椒粉与葱花。
鸡肉炖蘑菇怎么做？
所需食材：
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。
步骤1
将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。
步骤2
仔鸡切块，清水浸泡去血水。
步骤3
将水烧开后，将鸡块焯一下。
步骤4
葱姜改刀备用。
步骤5
热油锅将焯好的鸡块煸炒。
步骤6
加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。
步骤7
倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。
步骤8
加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。
步骤9
放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。
步骤10
至汤汁收浓，盛出即可
怎么做小鸡炖蘑菇？
1鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
