提及炒香干的正确方法？（香干炒肉是什么菜？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小天的介绍吧！
炒香干的正确方法？
原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量
步骤如下：
1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀，加少适量生抽和白糖调味，
4、炒2分钟左右，让青椒和豆腐干入味即
香干炒肉是什么菜？
香干炒肉是一道经典湘菜，制作原料主要有香干、猪肉等，是一道开胃下饭的家常好菜
周妈妈豆腐干炒肉做法？
材料
猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法
1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；
2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；
3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；
5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；
6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
长豆干炒肉的做法？
主料：五花肉约400克、长豆干约400克。
辅料：青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、红葱头末1大匙。
调料：精盐1小匙、蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙、生粉2/3大匙。
做法
一、先烧开水，放菜油1大匙、精盐1小匙，倒入截了段的长豆干，烧至水再烧开，即捞起，把生姜、蒜头和红葱头切成末，辣椒切圈；
二、把五花肉切成长方块，放锅中火，煸至肉肉焦香出油；
三、把油搪到锅的一边，开中大火，倒入姜末、蒜末和红葱头末和辣椒圈，爆香；
四、与五花肉混合炒匀；
五、倒入清水基本能没五花肉面；
六、加入蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙，搅匀，大火烧开后转中小火焖约10分钟后大火收汁至汁剩下约1/3的量；
七、倒入长豆干，用清水2大匙和生粉2/3大匙勾兑的淀粉水；
八、均匀倒入淀粉水，烧至起泡，收火，完成。
干豆腐炒肉怎么做好吃？
食材
豆腐干200克，猪五花肉100克，盐2克，味极鲜酱油2毫升，蚝油2毫升
方法
1把豆腐干洗净切成条。
2把猪五花肉切成片，葱切葱花、姜切末，蒜切成片。
3炒锅里倒入适量玉米油，等油五成熟时，放入猪肉片炒至变色发白。
4再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5放入豆腐干快速翻炒入味即可。
6出锅装盘，一盘豆腐干炒肉就做好
肉香干炒肉家常做法？
一、用料
肉丝适量
豆腐干4块
蒜2瓣
盐适量
姜2片
蒜叶/葱1棵
二、豆腐干炒肉的做法步骤
步骤1
豆干切条，蒜切碎，姜切丝备用
步骤2
油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐
步骤3
加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗）
步骤4
收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。
