提及酸汤牛肉怎么做如何做好吃？以及酸汤牛肉片？的相关内容，许多人不太了解，来看看小良的介绍吧！
酸汤牛肉怎么做如何做好吃？
主料
牛肉250克，
皮蛋1个，
咸蛋1个，
金针茹150克，
辅料
盐适量，
生抽1小勺，
料酒适量，
白醋适量，
植物油适量，
1.牛肉切薄片浸泡出血水。
2.放入料酒、盐、生抽和少许油腌制30分钟。
3.金针茹洗净后切去尾部。
4.皮蛋和咸蛋分别切小块。
5.砂锅中加入适量水。
6.烧开后放入皮蛋和咸蛋。
7.煮开后加入金针茹，放适量盐调味,再加入白醋。
8.最后放入腌制好的牛肉，等牛肉变色，水开后即可。
9.离火前撒上葱花。
酸汤牛肉片？
食材及调料准备：牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
做法步骤：
①牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。
②锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，再把酸汤料包加进去搅拌均匀，然后把蔬菜也倒进去煮熟后捞出，铺在碗底。
③用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟透，捞出铺在蔬菜表面，再倒入酸汤，表面放一些小米辣和线椒圈，用热油淋上。
