提及文思豆腐是哪个皇帝赐名？（文思豆腐属于哪种菜系？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小禧的介绍吧！
文思豆腐是哪个皇帝赐名？
乾隆年间,扬州天宁寺有一僧人名为文思,他“善为豆腐羹、甜浆粥。乾隆皇帝驻跸天宁寺行宫时,扬州地方给“六司百官”准备的“满汉席”“第三分细白夔碗十件”中,就出现了“文思豆腐羹。文思豆腐是乾隆皇帝命名的。
文思豆腐属于哪种菜系？
属于苏菜系
文思豆腐起源于江苏扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜，该菜品拥有悠久的历史，其选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，该菜品也是老人和儿童就餐选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》:"文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。"《调鼎集》上又称之为"什锦豆腐羹"。
哪里的文思豆腐最正宗？
文思豆腐最正宗的地方可能是来自江西赣州的江西安远县，因为安远县有着“豆腐之乡”的美称，拥有悠久的豆腐制作历史。江西安远县特有的豆腐制作技术，使其制作出来的豆腐坚实耐嚼，口感细腻，汤汁香醇，受到消费者的极大喜爱。
文思豆腐英文介绍？
文思豆腐
Wensitofu
文思豆腐羹的由来？
文思豆腐羹是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代，已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在中曾有记载。
据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。
