提及猪肝汤的家常做法？以及猪肝汤的正确做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小卓的介绍吧！
猪肝汤的家常做法？
1、猪肝洗净，切片，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟。菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开;
2、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干。猪肝放入沸水中汆烫半分钟，捞出沥干;
3、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
猪肝汤的正确做法？
【食材】猪肝200克，番茄2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙
【做法】
1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。
5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。
