提及如何做白菜猪肉馅水饺?以及白菜猪肉水饺怎么做?的相关内容,许多人不太了解,来看看小孝的介绍吧!
如何做白菜猪肉馅水饺?
白菜猪肉馅饺子的做法:
准备食材:
小麦粉500克、猪肉1块、白菜1棵、香油适量、大葱2根、酱油适量、蚝油适量、盐适量、花椒油适量、姜粉少许、食用油少许;制作方法:
第一步,首先将猪肉剁成馅用,剁好的猪肉馅放在容器中,加上姜粉、酱油、蚝油、花椒油和香油,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,直至猪肉馅上劲。
第二步,然后将一颗白菜取出来,将叶子撕下来,然后清洗干净后,剁成细细的末,放在一个容器中,加上一勺食盐,搅拌均匀后,腌渍10分钟,将其中的水分给腌渍出来,这样便会很好解决白菜出水的问题;
第三步,在这个过程中,将大葱择洗干净后,切成细细的末,然后将腌渍好的白菜末,用水将其中的水分给挤干,然后与葱末一同放入在猪肉馅中,充分的搅拌均匀。
第四步,白菜猪肉馅调好之后,即可将提前和好的饺子面准备出来,移至在案板上,整理成长条状,然后用刀将其分成大小适中的面剂子,将其擀成中间后边缘薄的饺子皮;
第五步,饺子皮中放入适量的馅料,捏成饺子状,锅中添上水,待水煮开后,撒上些许的食盐,逐个下入包好的饺子,煮熟后,即可关火盛出享用。
白菜猪肉水饺怎么做?
1、食材:猪肉150克、白菜一棵、料酒10ml、香油10ml、十三香5克。
2、将准备好的猪肉洗净,剁成馅。
3、将白菜去根洗净剁碎,放入空碗中。
4、加入两勺盐,静置十分钟,倒出腌制出来的水分。
5、准备一个空盆,放入切好的肉馅和倒出水分的白菜碎。
6、撒入一把葱花,三勺生抽,两勺老抽,两勺料酒,两勺食用油。
7、加入一勺香油,一勺十三香和适量的盐调味,搅拌均匀即可。