提及腰果虾仁怎么做，腰果用水泡吗？以及腰果虾仁的家常做法第一名厨？的相关内容，许多人不太了解，来看看小品的介绍吧！
腰果虾仁怎么做，腰果用水泡吗？
不用
1.食材准备：虾仁、腰果、鸡蛋、生粉、葱。
2.葱洗净，切末。
3.虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。
4.放入鸡精。
5.放入白胡椒粉。
6.放入蛋清，先搅拌均匀。
7.接着放入生粉，再拌匀。
8.最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。
9.锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。
10.锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。
11.见虾仁熟后，放入腰果。
12.快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。
腰果虾仁的家常做法第一名厨？
主料：虾仁200克，腰果仁50克，葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许。
做法：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。
