提及腐竹炒肉片正宗做法？以及烧肉怎么做好吃又简单的方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小仁的介绍吧！
腐竹炒肉片正宗做法？
食材：后腿肉60克、腐竹2根、蒜头3瓣、芹菜3根、洋葱2片、盐2克、鸡精2克、鱼露1勺、味极鲜酱油1勺、清水1碗、食用油适量
烹饪步骤
1、腐竹用温水泡半个小时，如果是冷水要泡1个半-2个小时，然后捞出切段；
2、后腿肉洗净切薄片，放1克和1克鸡精、1勺食用油腌制半个小时左右；
3、辅料：蒜头切粒，芹菜切段，洋葱切条；
4、一碗酱汁：1勺鱼露，1克盐、1克鸡精，1勺味极鲜酱油，清水加满；
5、热锅冷油，放肉片先炒至变色捞出
6、另起一锅，热锅冷油，放蒜头先爆香，再放芹菜、洋葱、腐竹翻炒均匀，然后再放肉片翻炒均匀
7、放酱汁，盖锅盖焖3分钟即可
烧肉怎么做好吃又简单的方法？
原料：五花肉、老抽、冰糖、盐、葱、姜、花椒、大料、香叶。
做法步骤：

第1步、带皮五花肉清洗后切大块

第2步、凉水下锅放入五花肉煮开撇去浮沫

第3步、把调料全部放入，

第4步、准备炒锅，放冰糖炒糖色后加入水，

第5步、炒好的糖色水连同所以调料倒入肉中，加入老抽，盐，煮至肉能用筷子扎透即可

第6步、准备一个空碗，放入蜂蜜老抽调汁，煮好的肉抹老抽控干水分

第7步、起锅热油炸至变色捞出

第8步、再次加热卤肉汤把肉放入卤肉汤中，泡至肉皮起泡。制作完成
