提及为什么要做冰皮月饼？以及自制冰皮月饼的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小正的介绍吧！
为什么要做冰皮月饼？
做冰皮月饼是因为冰皮月饼的口感比较香甜软糯，许多小孩子和老年人都比较爱吃。还有就是中秋节大部分都是用糖浆做皮的传统月饼，制作一些冰皮月饼也能改下口味。冰皮月饼最大的特点就是制作无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
自制冰皮月饼的做法？
配料：一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。
冰皮月饼制作步骤：
1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；
2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；
3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；
4、拆开馅料包，放在面皮上；
5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；
6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；
7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；
8、然后装盒就可以了。
