提及王刚鹌鹑蛋红烧肉？以及红烧肉鹌鹑蛋香菇怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小姗的介绍吧！
王刚鹌鹑蛋红烧肉？
1、主料：五花肉500克、鹌鹑蛋10个。2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、八角适量。3、将新鲜五花肉切小块，开水焯过，控干水待用。
4、油热后，爆香花椒，取出。5、葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒，翻至肉色发白，加老抽、盐、糖、八角炒匀。
6、加半碗水大火炖，小火收汁；鹌鹑蛋煮熟后，剥皮，在蛋白上用刀划3个小口，倒入烧好的肉中，小火焖10分钟左右即可，如关火后再焖30分钟味更佳。
红烧肉鹌鹑蛋香菇怎么做？
制作方法：
1、首先备齐原料：猪前腿肉、鹌鹑蛋、香菇、板栗、姜片、盐、生抽、老抽、冰糖、料酒。
2、香菇提前泡发好备用、板栗剥壳备用。鹌鹑蛋提前煮好剥壳备用。！
3、热锅把切成小块儿的肥肉放入小火煎出油脂盛出，锅内留少许油。放入姜片煸香。放入瘦肉丁炒出香味。
4、放入香菇炒匀，加入生抽炒上色。放入鹌鹑蛋，加入适量热水，冰糖，老抽大火烧开转中火炖煮半小时。
5、炖煮廿分钟后，放入板栗，加入少许盐继续炖煮十分钟，汤汁快收干时即可出锅。
做熟了的鹌鹑蛋香菇烧肉，色泽红亮，口感鲜香，搭配鹌鹑蛋，香菇，营养丰富，是过年过节必备的美味佳肴。
