提及椒麻鸡的配料有哪些？以及怎么制作椒麻鸡？的相关内容，许多人不太了解，来看看小贤的介绍吧！
椒麻鸡的配料有哪些？
椒麻鸡的配料有：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜末适量，葱花适量，辣椒酱适量，菜油适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白砂糖少量。
下面是椒麻鸡的制作方法：
步骤一、鸡肉用清水洗净之后剁成小块备用。
步骤二、加入适量的食用盐。
步骤三、加入适量的花椒粒和胡椒粉。
步骤四、加入适量的料酒抓匀腌制40分钟。
步骤五、生姜、大蒜、香菜洗净后切好备用。
步骤六、锅内加入适量的食用油加热，放入葱、姜、蒜爆香后下鸡肉油炸。
步骤七、炸好后捞出鸡肉。
步骤八、用锅内余油加入适量的辣椒酱翻炒。
步骤九、加入蒜末和花椒。
步骤十、加入鸡肉回锅大火翻炒均匀。
步骤十一、最后撒入适量的白砂糖和香菜。
步骤十二、起锅装盘，制作完成。
怎么制作椒麻鸡？
椒麻鸡是一道辣味十足的川菜，下面是制作椒麻鸡的步骤：
材料：
-鸡腿肉或鸡胸肉500克
-盐适量
-料酒适量
-鸡精适量
-姜适量
-葱适量
-干辣椒适量
-花椒适量
-白芝麻适量
-香油适量
-食用油适量
做法：
1.将鸡肉切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡精，拌匀腌制20分钟。
2.锅中倒入适量的食用油，加入切好的姜和葱，爆香后捞出备用。
3.锅中再倒入适量的食用油，放入干辣椒和花椒，用小火煸炒出香味，捞出备用。
4.将腌好的鸡肉放入锅中煎炸至金黄，捞出沥干油份。
5.将煸炒好的干辣椒和花椒放入研磨器中研磨成粉末。
6.将炸好的鸡肉放入大碗中，加入炒香的姜葱和辣椒花椒粉，倒入适量的香油和白芝麻，拌匀即可。
希望这份制作椒麻鸡的食谱对您有所帮助，祝您制作成功！
