提及土豆炖牛肉怎么制作？（niu牛肉炖土豆的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小立的介绍吧！
土豆炖牛肉怎么制作？
步骤1
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牛肉清水泡两个小时，把血水泡干净
步骤2
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泡好的牛肉切小块
步骤3
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做锅烧水，倒一点料酒除腥，温水把肉下锅把肉里的脏东西煮出来
步骤4
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调料准备好，花椒和八角可以放进小纱布包里
步骤5
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热油放几粒冰糖炒糖色，个人比较喜欢，稍稍炒点糖色口感更好吃冰糖炒化下牛肉，来回翻炒几下，一勺料酒，料酒可以多放点不打紧，一勺酱油一勺老抽加温水，水一次性多加点，把调料放进去，等待肉煮软烂（我是直接煤气上炖的，有压力锅的可以放到压力锅打一下烂的比较快再放砂锅炖）
步骤6
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牛肉能咬动的时候倒入砂锅中根据个人口味放入适量盐
步骤7
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等砂锅内汤汁收的不太多的时候放入切好的土豆块
步骤8
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我喜欢汤汁多一点泡米饭吃，喜欢干一点的可以继续收汁
步骤9
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软烂的牛肉配上沙沙的土豆泡上米饭浇点汤汁超级下饭
niu牛肉炖土豆的做法？
牛肉炖土豆的做法
所用食材：土豆两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。
第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步：将切好的土豆一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉
第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟。
第七步：减压后打开锅盖，加入切好的洋葱丝，3调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精拌匀，盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可，这样一份酥香软烂，耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。
土豆炖牛肉正宗做法？
步骤/方式1
土豆和胡萝卜切滚刀块
步骤/方式2
牛肉洗净切块
步骤/方式3
牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。
步骤/方式4
姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
步骤/方式5
锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。
步骤/方式6
将焯好的牛肉倒入锅中翻炒
步骤/方式7
将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒
步骤/方式8
加入清水，和一勺生抽或者酱油。
步骤/方式9
加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。
步骤/方式10
超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦
牛肉炖土豆的做法？
1、用料:牛肉500克，土豆2个，姜一块，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽30克，料酒15克，盐2克，老抽15克
2、具体步骤
步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。
步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。
步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀
步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。
步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。
最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。
牛肉煮马铃薯家庭做法？
原料
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牛肉(700克)
土豆(500克)
料酒1勺
豆瓣酱2勺
姜2块
蒜3个
八角1个
大料1个
1/首先，我们准备好这道菜所需的食材；
2/然后，在牛肉中加适量的料酒拌匀；
3/接下来，起锅烧油，炒姜蒜八角等；
4/加入牛肉、豆瓣酱酱油炒香；
5/接着，我们加两碗水，烧三十分钟左右；
6/最后，加入加入土豆烧软烂，就可以装盘了。
7.美味又好吃的牛肉煮马铃薯家庭做法完成开吃了。
怎么做家常炖牛肉土豆？
家常炖牛肉土豆的制作方法如下：
1：葱切断，姜切片，蒜也切片，其他的食材一一备好:
2：牛肉切块，不要切的太大，也别太小哈，宽度自己掌握一下就好
3：土豆切块，用水泡一下去除多余淀粉，其实这个步骤主要是给怕胖和怕糖高的人做的，毕竟淀粉会转化成糖和脂肪，所以这里的土豆用水泡泡，当然没有这些烦恼的话，就不用泡了
牛肉冷水下锅，放入料酒
水开后在煮个三五分钟出锅
油下过放入白糖，炒勺搅拌不要糊了
糖炒成焦糖色后放入牛肉，翻炒几下后将葱姜蒜大料一起下锅，之后再倒入生抽老抽，继续翻炒，待牛肉均匀上色后盛出。
将盛出的牛肉放入高压锅，再放少量水，这里不要放盐，牛肉不易炖烂，压30-40分钟左右
牛肉从高压锅出来以后再次倒入炒勺，将土豆块一并倒入，这时加盐，再次小火炖20分钟左右，土豆熟了面了即可，出锅前放入少量鸡精提味
