提及吕小厨蒜拌茄子做法？以及拌茄条最好吃的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彦的介绍吧！
吕小厨蒜拌茄子做法？
食材：新鲜茄子2只，蒜蓉50克，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许
做法
1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。
2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。
3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。
拌茄条最好吃的做法？
拌茄条的食材:
茄子(紫皮，长) 葱5克
蒜5克 辣椒1个
生抽1汤匙 食盐茶匙
醋1/3汤匙 白糖1/2茶匙
香油1茶匙 植物油1.5汤匙
花椒20粒
拌茄条的做法:
1、长茄子洗净，切成条状备用。
2、切好的茄条码入盘中，蒸熟(约5-7分钟)；葱、蒜、干辣椒切末备用
3、汁：生抽、盐、醋、少许白糖和香油调匀。
4、蒸好的茄条放凉沥于多余水分，浇料汁后，将切好的葱、蒜、干辣椒摆到茄条上面。
5、起锅，入植物油、花椒烧至八成热。
6、去除花椒将热油浇到茄条上，吃前拌匀即可。
