提及临沂辣子鸡家常做法？以及湘味辣子鸡正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小晔的介绍吧！
临沂辣子鸡家常做法？
主料：鸡腿3个
辅料：葱2根、酱油1勺、蒜4瓣、食盐1勺、白糖1/2勺、花椒30克、生姜1块、料酒1勺、干辣椒50克、植物油适量
步骤：
1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块
2、调入精盐、酱油、淀粉、料酒，
湘味辣子鸡正宗做法？
1、用料:鸡肉500克，辣椒3个，姜一块，，蒜一头，干辣椒50克，花椒适量、豆瓣酱适量，食用油100克，盐适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，醋适量，鸡精适量，料酒适量。
2、具体步骤
步骤1、把准备好的鸡肉切丁，然后放入点油，料酒还有淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟备用。
步骤2、准备一个小碗，加水，然后把醋，糖，盐，鸡精，老抽，生抽，淀粉，搅拌均匀备用。
步骤3、锅中倒油，油热放入鸡肉翻炒，，变色后盛出来备用。
步骤4、锅中再次倒入适量油，小火炸一下干辣椒及豆瓣酱。闻到香味的时候就把姜蒜也放进去，大火继续翻炒。接着下鸡肉翻炒。
步骤4、最后倒入辣椒，稍微翻炒片刻，大火收汁。
好看又好吃的湘味辣子鸡就做好了。
