提及羊汤的做法？以及大炖羊肉家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娥的介绍吧！
羊汤的做法？
羊汤是一道以羊肉、姜、葱、干贝等为主要材料，搭配多种调料和配料一起熬制的汤品，口感香醇，适合冬季食用。以下是羊汤的做法：
材料：
羊肉块500克
姜片3片
葱段2根
干贝10粒
山楂5个
枸杞子10克
草果3个
八角2个
桂皮1片
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
做法：
1.羊肉切成块状，面粉过一下，用水冲洗干净。
2.将羊肉放入凉水中，加入1汤匙料酒焯水。
3.焯过水的羊肉放入纯净水中，加入干贝、葱段和姜片，并加入适量清水，然后炖煮约2小时。
4.炖煮过程中，可以加入山楂、枸杞子、草果、八角和桂皮等调料，带来更加丰富的味道。
5.待汤汁浓郁后，加入适量盐，调味即可。
温馨提示：
1.焯水时要注意控制时间，以免肉质过于柴硬。
2.炖煮过程中尽量不要翻动，以免破坏汤汁的口感。
3.可以根据自己的口味，加入适量的红枣、莲子等配料。
大炖羊肉家常做法？
材料
羊腿肉500g、豆浆1200ml、铁棍山药200g、党参15g、黄芪10g、枸杞5g、红枣6颗、姜片20g、盐少许
做法
1.羊肉洗净切成大块，放入冷水锅中，煮开继续煮2分钟去除血水，捞出用热水冲洗干净；
2.铁棍山药去皮洗净，切成大块，老姜洗净切片，党参切小段、黄芪、红枣用水稍微冲洗一下；
3.羊肉放入锅中，放入姜片、党参、黄芪和红枣，再倒入豆浆，大火煮开后转小火慢炖1个半小时；
4.加入铁棍山药，继续用小火炖煮半个小时，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。
