提及金针菜怎么煮可吃？以及清蒸金针菜的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小康的介绍吧！
金针菜怎么煮可吃？
金针菜煮可吃的办法是先将瘦肉切成丝，然后放到汤碗里面，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制一会备用！
接着起锅加入清水煮沸，水开后加入少许食油，然后将金针菜焯水至断生，断生后捞出过凉，再控干水分备用！
再起锅加油烧热，放入肉丝，中火炒至转色，然后放入金针菜，翻炒均匀即可出锅！
清蒸金针菜的家常做法？
清蒸金针菜是一道简单易做、营养丰富的菜品，以下是其中的家常做法：
所需食材：
-金针菜适量
-蒜适量
-生姜适量
-食用油适量
-盐适量
步骤：
1.准备好金针菜，去掉根部和黄叶部分，用清水洗净备用。
2.蒜和姜切蒜泥和姜丝备用。
3.加入少许油的锅烧热，放入姜蒜爆香，再放入金针菜翻炒几下。
4.加入少量水，放入盖子，用中火蒸5分钟左右。可根据自己喜好决定时间长短，但是蒸过头会影响口感。
5.检查金针菜的熟度，加盐调味即可。
温馨提示：
1.清蒸金针菜的时间最好不要过长，以保持新鲜口感。
2.烹制时可根据个人口味加入一些调料，如生抽、醋等。
3.蒜泥和姜丝可以提高金针菜的口感和香味。
4.做清蒸金针菜时，要注意火候控制，不要炒过头或煮过熟，这样才能保持其营养成分和口感。
