小川熟食卤菜做法？

提及小川熟食卤菜做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小义的介绍吧！

小川熟食卤菜做法？

原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少许，花生油50克。香料：陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，罗汉果半个（若缺，则以甘草2.5克代）。

■制作方法：

1、将油放在镬中烧热，加入冰糖炒出丝（千万不能炒焦）。

2、将香料放入布袋中，在炒冰糖的镬中加入水和其他配料同煮沸约30分钟即成卤味。（卤味可以返复使用）

全文字数共217字，希望能够帮助到大家。