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麻辣小龙虾最正宗的做法？
食材清单
小龙虾尾750克、食用油适量、葱1段、姜片6片、麻椒粒50粒、干辣椒10个、灯笼椒6个、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料2勺、料酒1勺、啤酒1听、生抽1勺、花椒油1勺
烹饪步骤
1/12
冷水冲净，控水备用。
2/12
准备好调料。
3/12
起锅烧油，留底油，放入葱姜爆香。
4/12
放入辣椒段和麻椒粒爆香。
5/12
放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。
6/12
倒入龙虾尾进行翻炒，加点料酒。
7/12
炒制约三分钟，炒出辣味。
8/12
加入一听啤酒，中火炖一会。
9/12
沸腾状态。
10/12
炖约十分钟后，开大火收汁。
11/12
加点生抽和麻椒油，小葱和香菜调味出锅。
最后一步
装盘上桌撒点小葱花，美食完成。
上述内容总共500字，希望对大家有所帮助。
