提及鱼翅根的泡发？的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！
鱼翅根的泡发？
鱼翅根先用冷水泡一整夜，按其大小掌握泡发的时间.一般小的鱼翅根泡到第2天一早就可以取出，大的鱼翅根时间稍长一点。
手捏鱼翅根觉得有点发白就可以取出用小刀刮去表面发白的一层.实为去沙。
用剪刀剪去鳍与鱼身身相连部分残余的肉.用电饭煲将水烧开，先放入大的较难烧的鱼翅。
稍后再放入小一点的鱼翅根，加盖煮一个半小时左右。
待到鱼翅根分开.取出用手将鱼翅中的软骨去掉.鱼翅根就发好了。以上就是鱼翅根泡发的步骤。
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