提及清炖鸡块儿做法？（清炖鸡的家常做法胖妹？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小仁的介绍吧！
清炖鸡块儿做法？
主料
鸡半只
海鲜菇一袋
蟹味菇一盒
辅料
葱三小根蒜适量姜一小块盐适量料酒适量花椒粒适量
步骤1
半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫
步骤2
葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒
步骤3
鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用
步骤4
菌类洗净控干备用
步骤5
汆烫好的鸡肉，放入干净锅中，加剩余葱姜及花椒，加水大火炖煮，喜欢喝汤多加一点水，
步骤6
水开十分钟后放入菇类，加盐，继续炖煮
步骤7
中小火慢炖一个小时，视鸡肉的鲜嫩程度，煮到鸡肉软烂适口即可，嫩鸡肉的时间减量，我这是家养的鸡，所以炖了一个小时。期间可以适当再加盐进行调味
烹饪技巧
老人小孩适合软烂一点的，这样清炖鸡既不油腻又有营养，吃肉喝汤两全其美
清炖鸡的家常做法胖妹？
清炖鸡加葱段胡萝卜块加生抽鸡精蚝油清炖即可
砂锅清炖鸡做法？
方法/步骤
1
食材准备好
2
香菇泡发
3
土鸡宰杀干净备用
4
锅里倒入半锅水，放几片姜
5
将鸡整只放进去
6
烧开后，撇去浮默默，将鸡捞出来
7
放入砂锅，加入半锅水
8
在泡发的香菇上打上十字花刀
9
将香菇和黄芪放进去
10
设置好自己需要的键，一个小时左右，鸡炖好了
11
撒入少许盐，加入枸杞，稍微搅拌即可出锅
冬瓜清炖鸡的做法？
用料：鸡半只，冬瓜500克，姜4-5片，鸡精、盐、清水适量
做法：1.锅中倒入适量清水烧开后放入鸡肉焯掉血水。
2.鸡肉捞出洗净沥干水分备用，冬瓜去皮去瓤切成小块，姜切成片备用。
3.把鸡肉、冬瓜、姜片放入炖盅里，加入清水没过食材即可。
5.盖上盖子，放入炖锅中，按“套餐”键，1:30分钟
6.时间到，拿掉盖子，加入适量的盐和鸡精拌匀。
冬瓜炖鸡汤就做好啦，可能食用啦。
东北清炖鸡正宗做法？
1、首先把葱捆好，生姜和鸡腿切块；
2、煮好一锅开水后倒入鸡肉，边搅拌边烹煮，鸡肉煮好后捞出盛入碗中；
3、蒸煲内放入姜块，再倒入鸡肉，加入适量清水，大火烹煮至高温并放入绑好的葱，继续高温蒸煮30分钟，煮好后盛入碗中，撒上一些葱花就完成了。
怎么炖出清炖鸡奶白汤？
奶白色鸡汤的做法：清炖鸡汤主料本鸡1只火腿1小块鸡腿菇1个金针菇少许小蘑菇少许枸杞适量辅料生姜大葱小葱盐胡椒粉菌菇炖鸡汤的做法步骤1.本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用3.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。菌菇炖鸡汤的做法小贴士1，事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香，炖出来的鸡汤没有腥味，可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮；2，炖鸡汤约需要1-2小时，菌菇易熟，只要炖5-10分钟即可，所以放在最后步骤加入；3，枸杞热水泡发后已经可以直接食用，所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可，不用久煮；4，火腿使汤更浓香，如果没有，可以不放；
上方文章全文共1668字，希望对大家有所帮助。
