博山烧锅最正宗的做法？

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博山烧锅最正宗的做法？

做法

　　配料：

　　带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；（也可加寸方牛肉）猪排骨。

　　以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。

　　上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼（选肉厚刺少的品种）切寸段。

　　以上开油锅，炸至金黄色时捞出，备用

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