提及泗洪面皮做法和配方？（工业凉皮的制作方法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！
泗洪面皮做法和配方？
材料：
1.粘米粉100g
2.淀粉50g
3.水300ml
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.芝麻油适量
8.醋适量
9.香菜适量
10.辣椒油适量
步骤：
1.将粘米粉、淀粉和水混合均匀,搅拌至无颗粒，制成面糊状。
2.准备一个平底锅，加入适量的油，将油加热至7-8成热，倒入一勺面糊，轻轻摇晃平底锅，使面糊均匀地铺在锅底上，煎至面皮变成半透明，表面有些许金黄色就可以翻面，再继续煎至另一面也变成半透明。
3.重复以上操作，将剩余的面糊用相同的方法煎制成面皮。
4.将煎好的面皮切成片状。
5.将面皮装入碗中，加入生抽、老抽、盐、芝麻油适量，拌匀。
6.加入香菜、醋、辣椒油调味，即可食用。
工业凉皮的制作方法？
具体做法：
第一步：取一个盆，加适量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，加一小勺盐，适量水，搅拌成没有颗粒状的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以，静置15分钟，让面粉和水彻底融合在一起。
第二步：面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可以开始做凉皮了。把凉皮锣锣刷上一层食用油，（没有锣锣的可以找个厚度比深的平盘）油起到防粘连的作用。然后舀入面糊，用手旋转晃动锣锣用面糊均匀铺满，切记不要加太多面糊，过多会导致凉皮较厚，吃起来不劲道，只要薄薄的一层面糊就可以，不要让盘底留有空白处。
第三步：锅内加多一些的水大火烧开，把锣锣放入沸水中隔水蒸，面糊变成透明状并且表面鼓起大泡就是熟了，大约2-3分钟左右，拿出直接放入冷水盆中过凉。
黄面皮是怎么做成的？
黄面皮是通过将面粉和水混合成面团，然后将面团拉成薄片，再放到一种叫作“面皮桶”的器具中蒸制而成。
因为面粉中的谷氨酸与水混合后受热变性后就会呈黄色，所以黄面皮呈现出黄色。
此外，在一些地方还会添加食用碱来促进变黄。
黄面皮具有韧性，可以用来做各种菜肴，很受人们欢迎。
泗洪面皮做法和配方？
材料：
1.粘米粉100g
2.淀粉50g
3.水300ml
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.芝麻油适量
8.醋适量
9.香菜适量
10.辣椒油适量
步骤：
1.将粘米粉、淀粉和水混合均匀,搅拌至无颗粒，制成面糊状。
2.准备一个平底锅，加入适量的油，将油加热至7-8成热，倒入一勺面糊，轻轻摇晃平底锅，使面糊均匀地铺在锅底上，煎至面皮变成半透明，表面有些许金黄色就可以翻面，再继续煎至另一面也变成半透明。
3.重复以上操作，将剩余的面糊用相同的方法煎制成面皮。
4.将煎好的面皮切成片状。
5.将面皮装入碗中，加入生抽、老抽、盐、芝麻油适量，拌匀。
6.加入香菜、醋、辣椒油调味，即可食用。
工业凉皮的制作方法？
具体做法：
第一步：取一个盆，加适量面粉，一勺淀粉，面粉和淀粉的比例是4:1，加一小勺盐，适量水，搅拌成没有颗粒状的面糊，稀厚度和酸奶差不多就可以，静置15分钟，让面粉和水彻底融合在一起。
第二步：面糊醒发好以后用勺子搅拌下，舀起没有颗粒状就可以开始做凉皮了。把凉皮锣锣刷上一层食用油，（没有锣锣的可以找个厚度比深的平盘）油起到防粘连的作用。然后舀入面糊，用手旋转晃动锣锣用面糊均匀铺满，切记不要加太多面糊，过多会导致凉皮较厚，吃起来不劲道，只要薄薄的一层面糊就可以，不要让盘底留有空白处。
第三步：锅内加多一些的水大火烧开，把锣锣放入沸水中隔水蒸，面糊变成透明状并且表面鼓起大泡就是熟了，大约2-3分钟左右，拿出直接放入冷水盆中过凉。
黄面皮是怎么做成的？
黄面皮是通过将面粉和水混合成面团，然后将面团拉成薄片，再放到一种叫作“面皮桶”的器具中蒸制而成。
因为面粉中的谷氨酸与水混合后受热变性后就会呈黄色，所以黄面皮呈现出黄色。
此外，在一些地方还会添加食用碱来促进变黄。
黄面皮具有韧性，可以用来做各种菜肴，很受人们欢迎。
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