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川耳是什么？
川耳是产自四川及其他气候条件相似地区的一种木耳科木耳属植物。
其菌株的耳片为片状，颜色为紫褐色，大小（横径×纵径）为17.0～30.5厘米×14.0～24.8厘米，厚0.14～0.19厘米，柔软，耳脉少、绒毛灰白色，浓密，短。菌丝体生长温度范围为15℃～35℃，最适生长温度30℃；耳片生长温度范围为15℃～30℃，最适生长温度为22℃～28℃。干耳片样品中蛋白质含量为7.70%，粗脂肪含量为1.12%，氨基酸含量为6.22%。
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