无糖蛋糕不甜吗？

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无糖蛋糕不甜吗？

微甜。

无糖蛋糕并非不含糖，它是用木糖醇代替了普通的砂糖做甜味剂。

木糖醇是一种有机化合物，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。

木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。

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