提及食用油的成分是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小剑的介绍吧！
食用油的成分是什么？
食用油的成分就是四种十八碳酸，硬脂酸“十八碳饱和脂肪酸”，油酸“十八碳单不饱和脂肪酸”，亚油酸“十八碳双不饱和脂肪酸”，a亚麻酸“十八碳三不饱和脂肪酸”。
饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自身合成，只能靠食物提供的机体重要营养核素，叫做必需脂肪酸，两种必需脂肪酸比例应根据不同人群调控。
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