葱油海兔子正宗做法？

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葱油海兔子正宗做法？

材料

新鲜海兔1斤，雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

做法

1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

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