提及铁锅炖的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小倩的介绍吧！
铁锅炖的做法？
做法：
准备食材：大鹅半只、香菇200g、土豆200g、金针菇200g、盐2勺、料酒50g、鸡精100g、味精50g、大料4~5块、麻椒20g，称心如意大铁锅一个。
1.将准备好的大鹅切成块，用热水进行水煮，帮大鹅去腥味，煮好后重新换清水，并烧开，将准备好的香菇切成小块，放入清水中，进行浸泡。土豆，金针菇也都要整理好，可以往锅里面加入葱，姜，蒜，进行调味。
2.把之前烧开的清水放在一个盆里，并进行洗锅，锅洗好后，倒入花生油，锅烧热后，可以将准备好的葱，姜，蒜放入锅里，进行调味，之后再放入一些豆瓣酱，待香味出来的时候，放入切好后的大鹅。
3.大鹅在锅里煮1个小时后，可以放入准备好的配菜，如：土豆，金针菇，香菇等，待到大鹅整体颜色呈现出金黄色，正正经经的铁锅炖大鹅就做好了。
以上全文共计386字，希望对大家有所帮助。
