茄子皮怎么吃？

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茄子皮怎么吃？

1.炒茄子皮:将紫茄子皮切成丝或小块,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀,热锅凉油煸炒至熟即可。

2.拌茄子皮:将紫茄子皮切成丝或小块,加入蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、醋、糖、辣椒油等调味料拌匀,是一道口感清爽的凉菜。

3.蒸茄子皮:将紫茄子皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟,取出后加入葱花、盐、胡椒粉等调味料即可。

以上内容共计190字，希望对大家有所帮助。