广式糯米莲藕的做法？

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广式糯米莲藕的做法？

原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、广昌白莲75克

烹制方法

1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞起晾干水分。

2.白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，削去蒂。

3.将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍，再放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘即可。

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