东北菜一锅出面条做法？
用料：
面粉（中筋）200克，纯净水100克，细砂糖或冰糖粉5克，酵母2克，椒盐15克，辣椒粉5克，油15克，黑芝麻和葱花适量。
做法步骤：
1.主锅中加入食材中的酵母、糖粉、水，以2分钟/37度/速度3加温。
2.加入200克面粉，先以30秒/速度3-6渐速混合，再以揉面模式，揉面2分钟。
3.取一个大碗抹上少许油，防止面团粘连。
从主锅中取出面团，轻柔团成圆形，放入碗中，放在温暖的地方醒发松弛，约15分钟，盖上保鲜膜或者湿厨房纸巾防止面团干裂。
4.台面抹上一点点油，也是防粘连。
将松弛好的面团压扁。
擀成长方形，抹上一点油，均匀撒上椒盐，能吃辣就撒一些辣椒粉。
5.取整张面皮中线，将两边对折至中线，最后对折。
将折好的面团切成小段。
6.取一个切好的小段，用筷子从中线下压，一直压到最低，然后放下筷子，将面团轻轻拉长，不要使劲扯断，再拧几圈，如拧干毛巾。
7.整齐码放在铁锅菜中，继续炖至锅中水份偏干。
周围的卷子贴近锅壁，出锅就有那种焦壳，吃起来特别香。
东北菜炖毛血旺的做法？
1、肥肠350克切片，毛肚250克切段，鸭血600克切厚片，鸭血浸水，水烧开，料酒10克，倒入毛肚250克，焯水捞出，锅里放入料酒5克，鸭血600克，焯水捞出；
2、另起锅倒入植物油10克，葱段3克，黄豆芽500克，炒熟装盘；
3、倒入植物油10克，花椒10克，葱段5克，姜片10克，蒜片5克，放入火锅底料150克，倒入纯净水500毫升，大火煮沸，倒入宽粉100克，倒入鸭血，倒入肥肠，倒入毛肚，大火煮沸，出锅装盘即可
好吃易做的东北菜？
说到好吃易做的东北菜，当属猪肉炖粉条了。
个人做法如下。
1猪肉切片，放葱姜蒜几粒花椒料酒少量淀粉腌制十来分钟。
2选优质粉条用热水泡软，白菜洗净切片，用手撕的我觉得更好吃。
葱苗蒜苗干辣椒各切小段备用
3起锅烧油，油热放入腌制好的肉片划散，放葱白菜扒拉一下，放盐十三香鸡精耗油，倒入少量水，放粉条，咕嘟一下放蒜苗，出锅开吃
东北菜面皮包菜做法？
食材
包菜适量，红干椒适量、生姜适量、大蒜适量，猪油适量，盐适量，
1菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使菜松散。
2把拍松的菜用手掰成需要的大小备用。
3红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
4锅热后放入猪油，可适当多些，菜喜油。
5放入生姜片、花椒爆香。
6放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
7倒入菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
8大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
9最后放入蒜粒，翻匀后即可
10.美味又好吃的东北菜面皮包菜做法完成开吃了。
东北菜汆羊杂的做法？
主料:白萝卜300克
辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,
调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克
做法：
1.将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;
2.放入沸水锅氽一水捞起洗净;
3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用;
4.锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫;
5.下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;
6.然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;
7.上桌时汤中加味精.盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
茄子炖土豆的家常做法东北菜？
材料：
土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）
辅料：
葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）
烹调方法：
1）土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；
2）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；
3）尖椒切末，葱姜，切片。
4）起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水；
5）大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中，用锅铲尽量土豆条，铲碎，以使土豆中所含淀粉溶于汤中；
6）待土豆茄子熟烂，汤汁变稠时，加盐、味素调口，并撒尖椒末与锅中搅均即好。
