盒饭快餐经营模式？
自有餐厅七八十个平方左右，两个厨师洗菜、做菜。
一般来说可以有十几个品种的菜肴，荤素搭配合理、基本在上午十点左右必须完成，一个工作人员打盘菜。
这是一种小型的盒饭加快餐方式，要求短、平、快操作。
当然有顾客另外加菜现做也是可以的。
盒饭快餐店13元经营模式？
快餐13元是有固定的菜的，一盒饭里不同的菜会有不一样的菜，这些菜都是提前做好的半成品，之后等到客人来了，就把饭菜放一起
快餐店经营技巧？
快三点经营的对象就是周边小区以及办公楼的人群
可针对这些人群加入外卖业务，扩大流水及出单量
对堂食客户要增加翻台率
自助快餐的经营模式有哪些？
自助餐厅目前有2种形式，无限量自助餐厅和单点式自助餐厅，也有一些餐厅是2种方式有的。
这2种方式的运营管理中，分别侧重的是服务成本和物料成本。
无限量自助餐
无限量自助餐一般按人/位来收费，吃啥都是无限量；这边也有2种情况，一种是要吃啥己拿，也有一些高端定位的餐厅是给客户备菜送菜的。
但总体来说，无限量自助这种服务程简单，相对服务成本较低，但客户吃了多少东西物料消耗了多少没法具体的统计，暂时只能通过“倒挤法”计算成本。
单点式自助餐
单点式自助餐是客户点啥，咱就给客户送啥，这种方式物料的消耗可以追踪到每一个单据很精确的计算出物料的消耗情况，但是一个客户点啥，咱就得准备啥，还得给他送过去，这需要更多的服务员、更多的服务成本以及管理成本--因为人多了，管理成本自然而然就多了。
