糯米粉三种做法？
一、【椰蓉豆沙卷】
食材：
糯米粉100克、玉米淀粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
做法:第一步：
首先准备100克糯米粉，再倒入25克玉米淀粉
第二步：
20克白糖
第三步：
20克玉米油，味道不大的植物油都可以
第四步：
最后倒入150克清水
第五步：
用打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了
第六步：
准备一个圆形的盘子，把做好的糯米糊倒入到盘子中
第七步：
再放到蒸锅中盖上盖子蒸20分钟
第八步：
时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了
第九步：
蒸好的糯米稍微放凉再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盘中的糯米整理成团
第十步：
再把糯米团分成两份
第十一步：
把另外一份放到保鲜袋中，防止失去水份变硬
第十二步：
面板上先铺上一张保鲜膜，再把糯米按压平整
第十三步：
上面再盖上一层保鲜膜，这样更方便操作和防沾
第十四步：
用擀面杖把糯米团擀成长方形即可
第十五步：
拿到表面的保鲜膜，放到一旁备用
第十六步：
在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步：
再把糯米饼倒扣在椰蓉上面，没有保鲜膜的一面朝下即可
第十八步：
再放上一些豆沙馅，用勺子涂抹均匀
第十九步：
再像这样把糯米协和从下至上慢慢地起来，边卷边整理就可以了
第二十步：
最后再用刀切成小块，就可以享用美味了
正宗糯米粉有几种？
4种。
以下是一些常见的糯米粉种类：
1.水磨糯米粉：
水磨糯米粉是通过水磨工艺将糯米磨成的粉末。
水磨糯米粉质地细腻，色泽洁白，口感较软糯，适合制作糯米糕、汤圆等食物。
2.粗磨糯米粉：
粗磨糯米粉是将糯米直接磨成的粉末，颗粒较大。
粗磨糯米粉口感略粗糙，可以用来制作糯米饼、糯米糍等食物。
3.双蒸糯米粉：
双蒸糯米粉是将糯米先蒸熟，然后再磨成的粉末。
双蒸糯米粉质地较软糯，口感细腻，适合制作糯米糕、汤圆等食物。
4.珍珠糯米粉：
珍珠糯米粉是一种经过特殊工艺加工的糯米粉，具有较好的抗水性和口感。
珍珠糯米粉常用于制作糯米糕、汤圆等食物。
5.米线：
米线是以糯米为原料制成的粉条状食品，口感较软糯。
米线可以用来制作炒饭、汤等菜肴。
不同种类的糯米粉在口感和用途上有一定差异，您可以根据自己的需求和喜好选择合适的糯米粉。
在购买时，请注意查看产品的成分、生产日期和保质期，确保购买到质量合格的糯米粉。
糯米粉是什么做的？
糯米
糯米粉是以糯米为原材料加工制成的。
糯米要先在水里泡一个晚上，泡软了容易打磨，接着进行粉碎研磨，粉碎的糯米进行过滤筛选，大的颗粒物取走，剩下的糯米粉团摊开放在太阳下面晾晒，烘干之后就得到了糯米粉。
糯米粉的营养价值很丰富，主要是制作成汤圆来吃，糯米粉柔软、香糯，还可以用来做一种加工粉，加工粉是熟糯米粉制作的，做出来的颜色洁白、口感也很棒，糯米粉有健脾暖胃的功效，但吃多了难以消化，要适量的食用。
糯米粉等级划分？
生产工艺的不同，从而使两种糯米粉在质上存在差异。
一星水磨糯米粉：
是糯米经过浸泡、水磨、干燥后得到的粉，因糯米与水充分的接触，磨浆时有水的存在，温度不会升高，糯米粉不会产生热变性，对淀粉、蛋白质的活性保持有较大的帮助，对其链也能很好的保持。
二星干磨糯米粉：
是将糯米直接粉碎后得到的粉，糯米在粉碎过程中，因物料温度升高，会局部生产高温，对淀粉和蛋白质以及其长链有一定的破坏作用，而使粉质变性。
糯米粉多少钱一斤？
糯米一般都是在四五块左右啊，跟那个大米的价格大概都是差不多的，也不包括那些在比较繁华的地带，像北京啊，上海那些也很难，可能会七八块这样子，每个地方的价格都不一样，像我们老家云浮啊，这边糯米就在三四块都有了，因为我们这边都自己种糯米，所以糯米会比较便宜一点
