云南小粒咖啡属于什么品种（云南小粒咖啡哪个牌子好）

云南小粒咖啡属于什么品种？

云南小粒咖啡，也被称为“阿拉比卡种”，世界上唯一含有44种染色体的植物。

起源于埃塞俄比亚的野生咖啡豆，是最原始的阿拉伯咖啡品种。

于19世纪90年代初，就传入云南大理宾川县的朱苦拉村，从此便在中国大陆扎下根来，也被称为“云南小粒咖啡”。

云南小粒咖啡

2.云南小粒咖啡的口感：

由于云南得天独厚的地理环境和气候条件，“云南小粒咖啡”具有：

颗粒小而美、带花果香、浓而不苦、香而不烈、微酸舒适、等特点。

现如今，被国际咖啡界公认为是：

世界上最好的咖啡。

相比于各种进口咖啡来说，云南小粒咖啡的核心特征就是：

新鲜。

云南小粒咖啡哪个牌子好？

云南小粒咖啡性价比高，无论是速溶黑咖、挂耳、咖啡豆都各有很不错品牌。

办公室用选速溶黑咖最好，也可以备少量三合一，以防有些人喝不了黑咖啡。

三合一咖啡尽量选牛乳咖啡，用牛乳代替植脂末，口感和味道不错，较健康一些。

云南小粒咖啡的速溶黑咖大部分都有烤红薯的焦香味，苦味明显，整体是浓香偏苦味道。

不同的品牌，香气浓郁度、酸度和口感会有点不同。

云南小粒咖啡和黑咖啡的区别？

云南小粒咖啡是相对于越南的中粒咖啡而说的，这是由于种植品种不同造成的。

云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。

云南是中国最大的阿拉比卡咖啡种植产地，所以云南生产的阿拉比卡咖啡也就被为小粒咖啡

黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡，而普通的速溶咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物

云南小粒咖啡正确喝法？

1：

把咖啡豆磨碎以后，取适量放在小碗内2：

在一小锅中放入适量的山泉水、矿泉水类，水煮沸，火调小，然后把咖啡粉倒进去，用竹筷或者木筷快速搅动约12秒左右

3：

咖啡杯或者咖啡壶一定是热的，可以用热开水涮一下，用纱布把煮好的咖啡液过滤在咖啡杯或者咖啡壶里面。

云南咖啡风味基本上都是略带有一点酸味，所以喝的时候可以加少许白糖，但是却不宜加牛奶，因为不搭配。

用咖啡机萃取做出来的浓缩咖啡液可以加适量的水，做成美式咖啡，但同样不宜加牛奶。

“云南小粒咖啡”的主要产地是哪里？

云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。

小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。

福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。

优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速，2014年，无论是种植面积还是产量，均占全国的99%以上。

1、云南小粒咖啡3~4年生结果树。

2、咖啡是一种短日照植物。

咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。

小粒种咖啡在云南花期2~7月，盛花期3~5月。

咖啡的开花受气候，特别是雨量和气温的影响较大。

咖啡花寿命短，只有2~3天的时间。

小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开，5~7时盛开。

3、咖啡果实发育时间较长。

小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。

雨量对果实发育的影响较大，气候条件直接影响果实的发育。