蔓越莓树莓果酱做法？
主料：
冻鲜蔓越莓200g
辅料：
冰糖100g
做法：
1.冻鲜蔓越莓用清水清干净，室温下化冻
2.准备冰糖，没有冰糖可以换成白砂糖或者白糖。
3.汤锅加入少许的纯净水，下入蔓越莓及汤汁，大火烧开，小火慢煮至蔓越莓软化，一碰就碎。
喜欢口感更细腻的，可以放入料理机中打碎后再煮开。
4.加入冰糖，小火继续熬煮，此时需要用铲子不停地搅拌，防止粘锅。
5.根据个人喜欢的颗粒大小及口感确定果酱的浓稠度
6.待水分全部蒸发后关火，将蔓越莓果酱装入无油无水的密封玻璃罐里保存
树莓酱含糖高不高？
树莓果酱的含糖量高，树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三类水果相似，含酸量0.62-2.17%。
另外，树莓含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。
树莓果酱属于水果类及制品,树莓果酱的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量。
超市有售树莓酱吗？
大型超市有买树莓酱，小型超市里没有卖的树莓酱
树莓果酱怎么过滤籽？
加糖和少许水,在炉子上小火烧,烧到水乳交融,然后用筛子筛一下,去了籽。
树莓果酱是一种以树莓为主要原材料制成的果酱。
树莓是一种含有丰富营养的水果，富含维生素C、矿物质、纤维素、花青素等多种成分，因此树莓酱也具有相应的营养价值和保健功效。
自制的树莓酱如何保存？
树莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。
树莓果酱分瓶包装后，可速冻贮存，加工成速冻树莓果酱。
树莓果酱可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。
冷冻的温度要求-20℃以下。
四季果夹心果酱配方？
莓果酱
材料
蓝莓110g、树莓75g、柠檬汁25g、糖60g
步骤
1、将所有材料冷藏2小时后直接熬煮；
2、酱汁冒泡后转小火熬，熬至可挂在刮刀上，放凉装罐即可。
<草莓果酱
材料
草莓果泥80g、砂糖a30g、NH果胶4g、砂糖b20g、柠檬汁25g、草莓果肉100g
步骤
1、将草莓果泥、砂糖a倒入锅中加热到40度，全程不停搅拌；
2、加入NH果胶、砂糖b煮开后，再加入柠檬汁、草莓果肉煮开，全程不停放凉装罐即可。
<柑橘果酱
材料
柑橘130g、橙子75g、苹果60g、柠檬汁12g、冰糖25g、苹果胶4g、白糖5g、橙子皮1个
步骤
1、将柑橘、橙子、苹果、柠檬汁、冰糖加入锅中搅拌煮开；
2、撇去泡沫后加入苹果胶、白糖煮至浓稠，加入橙子皮拌匀煮开，放凉装罐即可。
