蚝烙怎么做的？
海蛎（生蚝）200g
鸭蛋/鸡蛋3个
小葱3根
地瓜粉/红薯淀粉100g
鱼露少许
胡椒粉少许
小米椒1个
水70克
食盐适量
1、鸡蛋三个打散。
2、蚝仔洗干净
3、胡椒粉，香葱，小米椒，地瓜粉，食盐，水与蚝仔混合均匀
4、烧热油，放多一点油，把蚝仔糊倒入，摊平。
5、烧到蚝仔成型倒入一半蛋液继续煎。
6、翻面，倒入另一半蛋液，煎熟即可
海门蚝烙做法？
鲜蚝6-10只、葱姜适量、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、生抽适量、糖适量、清水适量、色拉油适量
制作步骤：
将鲜蚝用清水冲洗干净，控净水分备用。
准备调料，切碎葱姜备用。
打入2个鸡蛋，加入少量淀粉、盐、生抽、糖、清水，打成蛋液备用。
热锅冷油，将蚝肉放入锅中煎至两面微黄。
加入切碎的葱姜抄炒至香味出来。
将调好的蛋液倒入锅内，用铲子推着锅转至蛋液均匀裹在蚝肉上，小火焖烧至蛋黄凝固。
翻面继续煎至两面金黄，起锅装盘即可。
汕头蚝烙正宗做法？
步骤1
生蚝加点盐或者糖洗干净，沥干
步骤2
地瓜粉加少量水，制成粉水，加入生蚝，葱花，一点盐
步骤3
油热，小火煎至一面凝固，打入一颗鸡蛋，凝固后翻面。
步骤4
两面微焦，洒上香菜
干蚝烙做法？
方法/步骤分步阅读
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将冷冻的生蚝肉洗干净，放入盘子里，加入，红薯淀粉，葱花，鱼露（吃不惯可以不放），料酒，盐，孜然粉，生抽腌制15分钟
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放入两个鸡蛋搅拌均匀
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锅内放入两勺油，微微烧热，倒入生蚝液
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两面均匀的煎成金黄，撒上香菜就可出锅。
蚝烙和生蚝有什么区别？
没有区别，名称上的不同并没有产生什么实质性的差异，这三者皆由牡蛎与薯粉等的混合物入油锅煎炸而成的。
可能唯一的差异就在于用什么粉以及加什么配料调味，比如有加葱段的，也有加韭菜的，所以最终也会致使他们口味上略有差异。
潮汕蚝烙（蚝仔煎）传统怎么做？
材料
蚝仔600圥，鸡蛋，番薯粉，葱花，盐，猪油，植物油各适量
做法
1、蚝仔用适量番薯粉轻轻扑匀，然后用清水洗过后捞起沥干水份。
2、鸡蛋加少许盐打散，葱切花，适量番薯粉用清水调成稠浆备用。
3、平底锅放适量猪油+植物油，中火，油热倒入蚝仔轻轻翻炒几下。
4、倒入番薯浆，撒上葱花。
5、待番薯浆稍凝固，把打散的蛋液倒在面上，煎至表面蛋液稍凝固。
6、翻一面再煎，至两面金黄即可。
