海贝壳的做法?
所需材料:
花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、
做法步骤:
1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤,把买来的花蛤放在清水中,加入少许盐,几滴油,搅拌均匀,放置半小时,让花甲把沙吐干净。
2.锅内加入水,大火烧开,加入料酒,下入花蛤,要用勺子不停的搅拌,使花蛤都均匀受热,等花蛤全部张口,就可以把花蛤都捞出了。
捞出之后用清水把花蛤冲洗干净,这样吃着不牙碜。
3.然后用手取出壳里面的花蛤肉,放在盆里待用。
4.小葱摘去老叶和葱皮,冲洗干净,再把小葱斜刀切段。
5.把干辣椒用厨房剪,剪成段,辣椒籽不要,将干辣椒段放在耐热的碗内,锅内加入油烧热,将热油淋在干辣椒上,将干辣椒炸出香味。
6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内,淋入炸好的辣椒油,再加入香油,盐,白糖,海鲜酱油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。
一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了。
煮大肥海贝壳方法?
贝壳肉三斤,姜一块,蒜头七八瓣,干辣椒小半碗,生抽4小勺,八角2个,蒜苗4根,白糖4小勺,十三香1小勺,蒸鱼豉油4小勺,盐、鸡精适量,料酒3小勺
做法
贝壳肉洗干净用水泡着,水里放盐泡两个小时,让其把沙子吐出来
大火把水烧开,放入白贝壳继续煮,一直到贝壳自己张开,张开一个就捞一个上来,张开一个就捞一个上来,放在空碗里,没有张开的多煮煮,实在张不开的就别要了,多半是死的或者里面是空的。
全部捞起来后用冷水冲一下,沥干水待用。
拿一个空碗,倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香,盐。
因为蒸鱼豉油已经很鲜了,而且贝壳也是很鲜的,所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。
放好后搅拌均匀。
把火开大,放入三大勺菜油,油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香,然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒,这个时候火一定不能小,翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥,翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒。
加入适量的盐、起锅前再放4勺蒸鱼豉油,蒜苗切段放进去,起锅装盘。
哪个城市的海边贝壳最多?
首先一定要是海滨城市,像一些陆地城市,根本没有选地方,根本就不可能还有海边,还有贝壳,这怎么可能?
那就要去找海边,海边,海边的地方,青岛就是海边,海边,海边海贝壳呀,最多十分清澈,必然头啵,十分的漂亮。
然而,贝壳也多之又多,不可能是少之又少。