啤酒鸭怎么样做比较好吃？
1.
【啤酒鸭】
【原料】：
鸭边腿2只、啤酒2罐、姜3片、生抽10克酱油10克、20克冰糖；
【食谱制作过程】
鸭边腿300克清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；
2.
冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用；
3.
换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放3片姜。
铁炒锅里不用放油，这个鸭腿肉上还有一些肥肉，小火，煎一小会儿，油就能逼出来。
4.
倒入啤酒670毫升
5.
啤酒量没过鸭肉就可以了，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道；
6.
再倒入10克生抽10克酱油，让啤酒鸭色泽更诱人，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟；
7.
再次打开锅盖，锅里的水分减少，鸭肉已经入味上色。
8.
再来20克冰糖放到锅里，翻炒融化。
9.
冰糖融化后，大火收汁，啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。
啤酒鸭怎么样做比较好吃？
1.
【啤酒鸭】
【原料】：
鸭边腿2只、啤酒2罐、姜3片、生抽10克酱油10克、20克冰糖；
【食谱制作过程】
鸭边腿300克清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；
2.
冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用；
3.
换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放3片姜。
铁炒锅里不用放油，这个鸭腿肉上还有一些肥肉，小火，煎一小会儿，油就能逼出来。
4.
倒入啤酒670毫升
5.
啤酒量没过鸭肉就可以了，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道；
6.
再倒入10克生抽10克酱油，让啤酒鸭色泽更诱人，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟；
7.
再次打开锅盖，锅里的水分减少，鸭肉已经入味上色。
8.
再来20克冰糖放到锅里，翻炒融化。
9.
冰糖融化后，大火收汁，啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。
啤酒鸭该怎么做才好吃？
步骤/方式1
鸭肉300克、洗净剁块备用
步骤/方式2
准备姜蒜、小米辣各3克
步骤/方式3
准备豆瓣酱5克
步骤/方式4
香葱20克、绑成葱结备用
步骤/方式5
起锅烧油、倒入鸭肉炒干水份、炒出油脂
步骤/方式6
加入姜蒜、豆瓣酱炒匀
步骤/方式7
加入清水1L、啤酒500克
步骤/方式8
加入食盐2克、鸡粉2克、放入葱结
步骤/方式9
大火烧开、小火焖煮1小时即可
啤酒鸭该怎么做才好吃？
步骤/方式1
鸭肉300克、洗净剁块备用
步骤/方式2
准备姜蒜、小米辣各3克
步骤/方式3
准备豆瓣酱5克
步骤/方式4
香葱20克、绑成葱结备用
步骤/方式5
起锅烧油、倒入鸭肉炒干水份、炒出油脂
步骤/方式6
加入姜蒜、豆瓣酱炒匀
步骤/方式7
加入清水1L、啤酒500克
步骤/方式8
加入食盐2克、鸡粉2克、放入葱结
步骤/方式9
大火烧开、小火焖煮1小时即可
啤酒鸭怎样做才最好吃？
主料：
鸭肉400g
辅料：
啤酒1罐
调料：
生抽10g，老抽10g，料酒10g，八角2颗，桂皮1块，香叶1片，葱一根，姜片4片，彩椒20g
做法：
1.准备好食材
2.首先把鸭肉剁成大块，放入清水中浸泡10分钟。
3.锅中加入料酒10g，姜片2片，鸭肉冷水下锅，让鸭肉中的血水随着水温升高逐渐排出。
水开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
4.锅中加入少许食用油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香之后，将鸭肉下锅中火煸炒出部分油脂，锅中加入生抽10g，老抽10g，翻炒均匀后，将一整罐啤酒倒入锅中
5.水开之后，转小火慢慢炖煮半个小时
6.最后开大火收汁，汤汁快要收干时，放入切好的彩椒块，略微翻炒。
汤汁浓稠时即可出锅。
啤酒鸭如何做才最好吃？
步骤/方式1
鸭肉砍大块，姜蒜切末，葱切段
步骤/方式2
鸭肉浸泡一小时去血水
步骤/方式3
锅内加少许油，炒干水分。
步骤/方式4
加入冰糖，蒜末姜末，香料炒香
步骤/方式5
加入啤酒和末过鸭肉的水，加盖焖40分钟
步骤/方式6
加入盐，蚝油，生抽翻炒均匀。
步骤/方式7
加入葱段
步骤/方式8
香喷喷的啤酒鸭就做好啦
