脆皮鹌鹑蛋做法？
1、鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出后放入凉水中冷却，剥皮。
2、面粉中加入适量清水，调成较浓稠的面糊，让鹌鹑蛋均匀裹上面糊，裹好面糊后再裹上一层面包糠。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入鹌鹑蛋炸至金黄。
盛出装盘，撒上孜然即可。
生鹌鹑蛋的做法家常做法？
水煮鹌鹑蛋，煮五香鹌鹑蛋，跟鸡蛋一样炒
老干妈鹌鹑蛋的做法？
步骤/方式1
准备原料：
鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、油、盐、老干妈豆豉。
步骤/方式2
木耳泡发好洗净，撕小朵。
步骤/方式3
黄瓜，胡萝卜洗净，切片。
步骤/方式4
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。
水煮开，2分钟后关火。
放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。
步骤/方式5
锅中放油，放入剥好壳的鹌鹑蛋煎至两边上色。
步骤/方式6
放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。
步骤/方式7
放入黄瓜翻炒
步骤/方式8
加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟
步骤/方式9
放入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤/方式10
装盘
老干妈鹌鹑蛋的做法？
步骤/方式1
准备原料：
鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、油、盐、老干妈豆豉。
步骤/方式2
木耳泡发好洗净，撕小朵。
步骤/方式3
黄瓜，胡萝卜洗净，切片。
步骤/方式4
鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。
水煮开，2分钟后关火。
放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。
步骤/方式5
锅中放油，放入剥好壳的鹌鹑蛋煎至两边上色。
步骤/方式6
放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。
步骤/方式7
放入黄瓜翻炒
步骤/方式8
加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟
步骤/方式9
放入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤/方式10
装盘
毛鹌鹑蛋的正宗做法？
毛鹌鹁蛋加清水煮热，捞起，锅里放大料，再放进去煮一下
街边卖的盐焗鹌鹑蛋的详细做法？
至少晾干三天以上的坤博砂锅，用布擦净，铺上锡纸，哑光一面朝上
2.撒上一部分海盐，尽量平铺均匀
3.鹌鹑蛋洗净，用布擦干水份，盛放在锅盖
4.把剩下的盐覆盖在鹌鹑蛋上
5.锡纸向中间包扎，尽量不留空隙
6.把砂锅放置在煤气炉上，用中火烤20分钟，然后熄火，利用余热继续焖至锅壁微温。
取出蛋，剥壳
